Gợi Ý Cho Mẹ Công Thức Nấu Súp Cua Mộc Nhĩ Cho Bé Trên 1 Tuổi

Nhớ hồi bé nhà nghèo làm gì biết mấy món súp là gì đâu, lần đầu nhìn thấy còn kinh, không dám thử thế mà giờ thì nghiền luôn. Thế mới thấy tất cả chỉ là thói quen ăn uống, mọi thứ đều có thể rèn luyện, thay đổi được. Mẹ nào có con đang trong giai đoạn tập ăn thô thì đừng ngại thêm các món súp vào thực đơn hàng ngày của bé nha, dễ tiêu hơn bún, phở nhiều đấy. Nếu mẹ chưa biết nấu súp gì cho con thì súp cua mộc nhĩ của tớ dưới đây là một gợi ý nha!

Súp cua mộc nhĩ

  • Chuẩn bị: 20 phút
  • Thực hiện: 15 phút
  • Độ khó: dễ
  • Độ tuổi phù hợp: trẻ trên 12 tháng

Giá trị dinh dưỡng

  • Năng lượng: 225 kcal
  • Chất đạm: 19,7g
  • Chất béo: 6,3g
  • Chất bột đường: 22.3g
  • Canxi: 184,1mg
  • Sắt: 15,5mg
  • Kẽm: 3,1mg
  • Chất xơ: 2,1g

Nguyên liệu

nguyên liệu nấu súp cua mộc nhĩ
  • Thịt cua: 50gr
  • Cà chua: 1 quả
  • Nấm thủy tiên: 30gr
  • Bột hành tỏi: 1 chút
  • Nước dùng: 300ml
  • Mộc nhĩ: 20gr
  • Trứng gà: 1 quả
  • Bột bắp: 1 chút
  • Hạt nêm nấm: 1 chút

Cách làm súp cua mộc nhĩ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Cà chua mẹ rửa sạch, cắt bỏ phần cuống đi rồi thái nhỏ hạt lựu.
  • Mộc nhĩ ngâm trước với nước nóng cho nở mềm sau đó vớt ra rửa lại với nước lọc rồi thái sợi mảnh.
  • Nấm thủy tiên rửa sạch, để ráo và cắt khúc ngắn.

Bước 2: Chuẩn bị thịt cua

  • Cho dầu ăn vào chảo, thêm thịt cua đã được gỡ sạch vào xào cùng chút bột hành, tỏi cho thơm rồi bắc ra để riêng.

Bước 3: Nấu súp

  • Bắc nồi lên bếp cùng 1 chút dầu ăn. Đợi dầu nóng mẹ cho cà chua vào xào chín. Sau đó thêm 300ml nước dùng vào. Đậy vung và đun sôi.
  • Tới khi nước sôi, cho lần lượt mộc nhĩ, nấm thủy tiên vào tiếp tục đun ở lửa vừa.

Bước 3: Tạo độ sánh cho súp

  • Dùng 5g bột bắp hòa tan cùng 50ml nước lọc. Đánh tan rồi cho vào nồi súp, khuấy đều.

Bước 4: Tạo vân súp

  • Đập 1 quả trứng gà ra bát. Đánh tan.
  • Cho từ từ phần trứng gà vào nồi súp. Vừa cho vừa dùng đũa khuấy đều theo chiều kim đồng hồ để tạo vân.
  • Cuối cùng, đun sôi lại món súp 1 lần nữa thì tắt bếp và cho ra bát dùng thử.
Tham khảo các nguyên liệu và dụng cụ tớ dùng để thực hiện món ăn tại





Lưu ý khi thực hiện món ăn

lưu ý khi làm súp cua mộc nhĩ

Một số lưu ý nhỏ cho các mẹ lần đầu nấu món súp cua mộc nhĩ:

  • Đối với nấm thủy tiên nếu mẹ không tìm mua được thì có thể chuyển sang dùng nấm mỡ, nấm đùi gà hoặc nấm kim châm tùy theo sở thích và thói quen của bé. Lưu ý, không chọn các loại nấm dại, không rõ nguồn gốc. Cần đảm bảo nấm được nấu chín kĩ để hạn chế nguy cơ ngộ độc.
  • Trường hợp bé không thích mùi tanh của cua mẹ cũng có thể dùng thịt gà hoặc tôm thay thế, chỉ cần chú ý là chế biến độ thô phù hợp.
  • Mặc dù có cà chua món súp sẽ đẹp mắt hơn nhưng không nên dùng nhiều tránh món súp ngoài đẹp mắt thì lại có vị chua nhiều nhé!

Cùng con ăn cả thế giới

Khóa học ăn cả thế giới
  • Giai đoạn tập ăn thô của bé khiến mẹ đau đầu nghĩ món vì nấu món đơn giản thì sợ không đủ chất, nấu nhiều món thì mẹ không có nhiều thời gian?
  • Mẹ không biết chế biến thức ăn cho bé như nào vừa tiện lại vừa ngon, giữ được tối đa các chất dinh dưỡng cho bé?
  • Kết hợp thực phẩm thế nào cho ngon? 1 ngày con cần ăn bao nhiêu là đủ?

Tham khảo ngay khóa học Ăn cả thế giới của Famiedu.

Khóa học này có gì?

  • 10 video hướng dẫn chi tiết cơ bản về kiến thức ăn dặm như: Tại sao trẻ nhỏ biếng ăn? Tìm lại niềm vui ăn uống cho trẻ nhỏ như thế nào? Nguyên nhân gây biếng ăn, giải pháp,… và rất nhiều các vấn đề khác mà chắc chắn hữu ích với bố mẹ.
  • 30 video hướng dẫn chi tiết các món ăn ngon hấp dẫn cho thực đơn của bé và gia đình thêm phong phú
  • 90 Thực đơn chi tiết từng ngày giúp trẻ chuyển giao từ cháo sang cơm nát, cơm thô. Hỗ trợ con tốt nhất từ các món buổi sáng như bún, phở, mì, miến,… tới các món buổi trưa đa dạng cho con và cả gia đình.
  • Cùng với đó là rất nhiều công thức để làm các món có sốt cho bé trong giai đoạn tập ăn thô

Đăng ký và tham gia ngay với chúng tớ trong tháng này để nhận được các ưu đãi vô cùng hấp dẫn Tại Đây nhé!

Để lại lời nhắn cho tớ

Leave a reply

Đầu Bếp Ăn Dặm Hoàng Cường
Logo
Compare items
  • Total (0)
Compare
0