Trong số các loại hạt dinh dưỡng thì óc chó được biết tới là sản phẩm có hàm lượng axit béo omega 3 cao nhất. Tuy nhiên, vị của óc chó khi ăn trực tiếp lại hơi khó chấp nhận. Vì thế lựa chọn sữa hạt óc chó chính là giải pháp thay thế hoàn hảo. Sữa hạt óc chó béo ngậy, giàu omega 3 chắc chắn sẽ là bữa phụ tuyệt vời cho cả nhà!
Sữa hạt óc chó
- Chuẩn bị: 15 phút
- Thực hiện: 10 phút
- Độ khó: dễ
- Độ tuổi phù hợp: trẻ trên 12 tháng
Nguyên liệu
- Hạt óc chó: 30gr
- Hạt hạnh nhân: 40gr
- Gạo lứt: 20gr
- Nước: 1 lít
- Syrup thốt nốt: 10ml
Cách làm sữa hạt óc chó tại nhà
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Trong công thức hôm nay để tăng vị ngậy, bùi cho món sữa hạt thì tớ có mix thêm cả hạnh nhân. 2 loại hạt này mẹ có thể tìm mua ở trong các siêu thị hoặc trên các trang thương mại điện tử dễ dàng.
Nên chọn hạt tươi, nguyên vỏ, không bị nứt hay bể vỡ. Về cảm quan hạt to, chắc, nặng tay thì nhân sẽ rất thơm và bùi.
Sau đó mẹ cho vào 1 bát tô, đổ nước lạnh ngập hạt và ngâm trong 6 – 8h.
Bước 2: Rang gạo lứt
Gạo lứt cho lên chảo rang chín. Bước này sẽ giúp sữa được thơm và hấp dẫn hơn.
Bước 3: nấu sữa hạt óc chó
Cho toàn bộ các nguyên liệu trên vào máy làm sữa hạt. Chọn chế độ nấu sữa hạt và ấn nút là xong.
Lưu ý khi làm và bảo quản sữa hạt óc chó cho bé
- Sữa nấu xong mẹ có thể cho ra bên ngoài cho nguội rồi để trong ngăn mát uống dần. Thời gian sử dụng nên trong khoảng 2 -3 ngày.
- Trẻ trên 1 tuổi đã có thể làm quen với các loại thực phẩm tạo vị ngọt tự nhiên. Nên khi uống ngoài việc sử dụng đường nâu thì thêm syrup thốt nốt sẽ là sự lựa chọn healthy hơn đấy ạ!
- Nước cho vào nấu sữa hạt nên dùng nước lạnh. Như thế sẽ không làm đông vón protein trong các loại hạt. Sữa nấu xong sánh mịn mà không cần lọc.
Cùng con ăn cả thế giới
- Giai đoạn tập ăn thô của bé khiến mẹ đau đầu nghĩ món vì nấu món đơn giản thì sợ không đủ chất, nấu nhiều món thì mẹ không có nhiều thời gian?
- Mẹ không biết chế biến thức ăn cho bé như nào vừa tiện lại vừa ngon, giữ được tối đa các chất dinh dưỡng cho bé?
- Kết hợp thực phẩm thế nào cho ngon? 1 ngày con cần ăn bao nhiêu là đủ?
Tham khảo ngay khóa học Ăn cả thế giới của Famiedu.
Khóa học này có gì?
- 10 video hướng dẫn chi tiết cơ bản về kiến thức ăn dặm như: Tại sao trẻ nhỏ biếng ăn? Tìm lại niềm vui ăn uống cho trẻ nhỏ như thế nào? Nguyên nhân gây biếng ăn, giải pháp,… và rất nhiều các vấn đề khác mà chắc chắn hữu ích với bố mẹ.
- 30 video hướng dẫn chi tiết các món ăn ngon hấp dẫn cho thực đơn của bé và gia đình thêm phong phú
- 90 Thực đơn chi tiết từng ngày giúp trẻ chuyển giao từ cháo sang cơm nát, cơm thô. Hỗ trợ con tốt nhất từ các món buổi sáng như bún, phở, mì, miến,… tới các món buổi trưa đa dạng cho con và cả gia đình.
- Cùng với đó là rất nhiều công thức để làm các món có sốt cho bé trong giai đoạn tập ăn thô
Đăng ký và tham gia ngay với chúng tớ trong tháng này để nhận được các ưu đãi vô cùng hấp dẫn Tại Đây nhé!
