Cá hồi là một trong những loại cá cực kì giàu chất đạm, DHA, EPA và các loại vitamin nhóm B, vitamin D cùng Kali, selen… giúp trẻ phát triển trí não, tăng cường miễn dịch, sức đề kháng. Dưới đây là một số khuyến nghị cũng như hướng dẫn cách chế biến cá hồi cho bé ăn dặm theo từng phương pháp.
Trẻ mấy tháng ăn được cá hồi?
Cá hồi có thể được giới thiệu ngay khi con bạn sẵn sàng bắt đầu ăn dặm, thường là khoảng 6 tháng tuổi. Khi giới thiệu cá hồi cho bé ăn dặm, điều quan trọng là cá phải được nấu chín hoàn toàn (không cho trẻ ăn cá hồi sống hoặc cá hồi tái ít nhất đến khi con được 4 -6 tuổi). Ngoài ra, hạn chế dùng các loại cá hồi đóng hộp, sấy khô, hun khói, ướp lạnh vì tất cả những loại thực phẩm này đều chứa 1 lượng lớn chất bảo quản và Natri cao. Lượng natri dư thừa có thể khiến bé thích ăn mặn, tăng nguy cơ béo phì và khiến con bạn có nguy cơ mắc bệnh tăng huyết áp cao hơn, dẫn đến bệnh tim và đột quỵ khi trưởng thành.
Xem thêm: Hiểu Đúng Về Cách Sử Dụng Gia Vị Cho Bé Ăn Dặm
Cá hồi cho bé ăn dặm có chứa kim loại nặng không?
Cá hồi chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu mà bé cần để phát triển khỏe mạnh, bao gồm vitamin D (thường bị thiếu ở bé), sắt, selen và kẽm. Cá hồi cũng là một trong những nguồn hải sản hàng đầu cung cấp axit béo omega-3, bao gồm DHA, chiếm một tỷ lệ lớn trong não của trẻ và rất quan trọng cho sự phát triển thị giác và nhận thức
So với cá ngừ và các loại cá biển phổ biến, cá hồi chứa ít thủy ngân, nhiều axit béo omega-3 và là loại cá tuyệt vời cho cả trẻ nhỏ và người lớn. Vì vậy bố mẹ hoàn toàn yên tâm khi cho bé dùng loại cá này.
Cho bé ăn cá hồi có an toàn không?
Lưu ý khi chọn mua cá hồi cho bé ăn dặm
Khi mua cá hồi, hãy tìm cá hồi tươi đánh bắt tự nhiên từ Alaska , loại cá này sẽ an toàn và ít nguy cơ chứa độc tố. Các giống cá hồi Alaska hoang dã bao gồm Chinook (King), Chum, Coho, Pink và Sockeye. Cá hồi đóng hộp cũng là một lựa chọn tuyệt vời—chỉ cần đảm bảo rằng hộp được đánh dấu “không thêm muối” hoặc “ít natri” cũng như “không chứa BPA”. Cá đóng hộp có thể chứa nhiều natri – nếu vượt quá mức sẽ không tốt cho trẻ sơ sinh cũng như người lớn – và BPA là một chất hóa học được sử dụng để lót bên trong hộp và túi có thể phá vỡ mức độ hormone và các chức năng cơ thể của bé.
Vào năm 2015, FDA đã phê duyệt cá hồi biến đổi gen (được gọi là “Cá hồi AquAdvantage®”), đây là loài động vật biến đổi gen đầu tiên được liên bang phê duyệt.6 Cấu trúc di truyền của nó cho phép cá phát triển quanh năm trong các cơ sở sản xuất trên đất liền. AquAdvantage® Salmon dự kiến sẽ được tung ra thị trường vào năm 2020, nhưng nó có thể không được dán nhãn như vậy cho đến năm 2022.
Cá hồi có phải là thực phẩm dễ dị ứng không?
Các loại cá có vây như cá hồi là nhóm thực phẩm gây dị ứng hàng đầu. Có khoảng 1% người Mỹ bị dị ứng với các loại cá thuộc nhóm này. Vì vậy, khi giới thiệu cá hồi cho bé ăn dặm mẹ chú ý test 3 day wait dị ứng cẩn thận cho bé bằng cách cho ăn một lượng nhỏ trong vài lần đầu tiên và quan sát kỹ khi bé ăn. Nếu không có phản ứng bất lợi chúng ta có thể tăng dần số lượng trong các bữa ăn tiếp theo.
Nếu bạn có tiền sử gia đình bị dị ứng, hoặc nghi ngờ con bạn có thể bị dị ứng với cá, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa dị ứng trước khi giới thiệu hải sản tại nhà.
Chế biến cá hồi cho bé ăn dặm như thế nào?
Mỗi bé sẽ có một tốc độ phát triển riêng và các gợi ý về cách cắt hoặc chuẩn bị các loại thức ăn cụ thể là khái quát cho nhiều đối tượng. Khi xác định các khuyến nghị về kích thước và hình dạng của thực phẩm, chúng tôi sử dụng thông tin khoa học tốt nhất hiện có về sự phát triển vận động thô, vận động tinh và vận động miệng để giảm thiểu nguy cơ mắc nghẹn. Các đề xuất chuẩn bị mà chúng tôi đưa ra chỉ nhằm mục đích cung cấp thông tin và không thay thế cho lời khuyên trực tiếp, dành riêng cho trẻ em từ chuyên gia hoặc nhà cung cấp dịch vụ y tế hoặc y tế nhi khoa của bạn.
Trẻ từ 6 đến 12 tháng tuổi
Để cho bé ăn cá hồi tươi, trước tiên hãy đảm bảo rằng mẹ đã loại bỏ hết xương và nấu chín kỹ. Mẹ có thể cho bé ăn những miếng cá đã nấu chín có kích thước bằng hai ngón tay út của người lớn ghép lại với nhau.
Để giới thiệu cá hồi đóng hộp, hãy tìm những nhãn hiệu natri thấp không chứa BPA nếu có thể. Sau đó, rửa sạch cá dưới nước để loại bỏ lượng natri dư thừa rồi nấu chin và cho bé dùng.
Trẻ từ 12 đến 18 tháng tuổi
Tiếp tục cho trẻ dùng cá hồi tươi (đã nấu chín, lọc bỏ da) hoặc cá hồi đóng hộp. Ở độ tuổi này, bạn có thể cho trẻ ăn cá hồi ở dạng miếng vừa ăn, có thể mix vào công thức các món bánh và chả, hoặc salad cá hồi.
Trẻ từ 18 đến 24 tháng tuổi
Đây là thời điểm tốt để tiếp tục duy trì thói quen ăn cá nói chung và cá hồi nói riêng vì các sở thích ăn uống của con đã bắt đầu hình thành được một thời gian. Lúc này, mẹ có đa dạng cách chế biến cá hồi cho con bằng các món có sốt như: cá hồi sốt cam, cá hồi sốt teriyaki… Hoặc các món cá hồi áp chảo, nướng ở nhiệt độ dưới 200 độ C cũng là một gợi ý hoàn hảo.
Lời kết
Tóm lại, cá hồi là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng mà mẹ nên giới thiệu cho bé. Trẻ từ 6 tháng tuổi đã có thể ăn được chúng, nhưng cần đảm bảo sơ chế bỏ hết da và xương, đồng thời test dị ứng cẩn thận. Không nên sử dụng các loại cá hồi đóng hộp cho trẻ sơ sinh vì nguy cơ tăng lượng Natri trong khẩu phần ăn của con.
Ăn dặm 3in1 – Ăn dặm từ trái tim
Khi con bắt đầu bước vào thời điểm ăn dặm, chắc hẳn các bố mẹ đều cực kỳ lo lắng, chưa biết nên cho con ăn dặm như thế nào? chọn phương pháp ăn dặm ra sao? Làm sao để con không biếng ăn? Con ăn vui, ngoan và cung cấp đủ chất đúng không ạ? Hiểu được tâm lý đó tớ cùng team FamiEdu rất tâm huyết khi cho ra đời khóa học Ăn dặm 3in1 online .
Trong nội dung khóa học, tớ sẽ chia sẻ cho các mẹ kiến thức cơ bản về ăn dặm như: thời điểm bắt đầu ăn dặm, cách lựa chọn phương pháp ăn dặm, dinh dưỡng trong ăn dặm, và đặc biệt là cách thức phương pháp giúp con ăn thật ngoan, khỏe mạnh, phát triển cả về chiều cao lẫn thể chất.
Ngoài ra, ở khóa học này tớ cũng sẽ giới thiệu cho mẹ siêu siêu nhiều công thức làm các món bánh ăn dặm cho bé, thực đơn hàng ngày cho bé như thế nào để đảm bảo dinh dưỡng, khoa học mà vẫn … nhàn!
Mẹ có muốn cùng tớ nuôi con ăn dặm khoa học mà vẫn vui vẻ không? Inbox hoặc đăng ký tham gia cùng chúng tớ ngay Tại đây nhé!Save0
